13 Resep olahan ikan asin goreng, nikmat, sederhana, dan bikin nagih

13 Resep olahan ikan asin goreng, nikmat, sederhana, dan bikin nagih

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 15
13 Resep olahan ikan asin goreng, nikmat, sederhana, dan bikin nagih

foto: Instagram/@resepmasakankolonial dan Instagram/@cooking_withlove20

Brilio.net - Siapa yang tak menyukai ikan asin? Olahan ikan yang diawetkan dengan garam ini memang disukai buat banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, ikan asin pula selesai bahan makanan dengan angka terjangkau dan gampang ditemukan.

Selain itu, ikan asin pula cocok diolah selesai berbagai masakan. Berbagai olahan ikan asin akan semakin nikmat andaikan dipadupadankan dengan sepiring nasi hangat. Dijamin anda nggak akan becus berhenti menyantapnya dikarnakan ketagihan.

Kamu becus mengolah ikan asin dengan berbagai macam cara, salah satunya dengan menggorengnya. Setelah digoreng, anda becus mengkreasikannya dengan aneka model sambal alias sayuran lainnya. Penambahan bahan setelah dikatakan membikin olahan ikan asin goreng semakin lezat.

Berikut setelah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (24/6), 13 resep olahan ikan asin goreng yang nikmat, sederhana, dan bikin nagih.

1. Tumis ikan asin pedas.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@kartikadews

Bahan:
- 200 gr ikan asin belah, rendam, cuci higienis dan goreng
- 1 belakang jagung, pipil kasar
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 belakang tomat, potong-potong
- 1/2 sdt kaldu abuk

Bumbu tumbuk kasar:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 belakang cabai rawit, sesuaikan selera
- 4 belakang cabai merah keriting
- 1 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis bahan kasar tiba harum, masukkan jagung pipil, tomat, dan daun jeruk, masak tiba jagung separuh matang.
2. Tambahkan ikan asin goreng, kaldu abuk dan daun bawang, aduk tiba tercampur rata.
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

2. Peda asinkecut manis.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@fatmadeden

Bahan:
- 2 ekor ikan asin peda, rendam, tiriskan, goreng
- 7 siung bawang merah, rajang
- 5 siung bawang putih, rajang
- 3 cabai merah, iris serong
- 3 cabai hijau, iris serong
- 100 ml airkecut Jawa
- Gula, garam, dan gula merah
- Minyak
- Irisan cabai rawit alias sambal rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bawang dan cabai, tumis tiba wangi.
3. Masukkan air asam, gula, garam, dan gula merah.
4. Aduk rata tiba gula larut. Masukkan ikan asin.
5. Masak sampai-sampai matang dan kuah mengental. Tes rasa. Angkat. Siap dihidangkan.

3. Sambal ikan asin kriuk.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@noviria13

Bahan:
- 150 gr ikan asin kapas, goreng kering, sisihkan
- 3 sdm saus sambal kemasan
- 3 sdm bahan kecil (bumbu merah: cabai merah, bawang merah, dan bawang putih)
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bahan merah sampai-sampai wangi, masukkan saus sambal dan kecap manis.
2. Masak sampai-sampai seluruh bahan mengental, matikan api, masukkan ikan asin, aduk rata. Simpan di toples saat setelah benar dingin.

4. Tumis sayur ikan asin.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dapur_resep

Bahan:
- 2 ekor ikan asin jambal, potong-potong
- 100 gr tauge
- 2 siung bawang putih
- 1 ikat kacang panjang, penggal sepanjang korek api
- 6 belakang buncis, penggal sepanjang korek api
- 5 belakang cabai rawit, penggal serong
- 1 belakang wortel, penggal korek api
- gula pasir secukupnya
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang merah
- 2 belakang cabai merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin terlebih dahulu, lampau sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih tiba harum. Kemudian masukkan cabai rawit, cabai merah dan daun bawang, tumis sampai-sampai layu.
3. Masukkan buncis, wortel, dan kacang panjang. Tumis sebentar, masukkan ikan asin dan aduk rata.
4. Masukkan saus tiram, tauge dan merica. Tumis sampai-sampai tercampur rata. Tambahkan gula secukupnya.

5. Ikan asin gabus sambal ijo.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@belajarmasakaja

Bahan utama:
- 1 ekor ikan asin gabus

Bumbu sambal ijo (ulek kasar):
- 6 cabai rawit hijau
- 8 cabai keriting hijau
- 2 belakang tomat hijau

Bumbu lain:
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- 2 lembar daun jeruk
- Jeruk limo

Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai-sampai kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bahan sambal ijo bersama daun jeruk sampai-sampai layak matang.
3. Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4. Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan rasa dengan sedikit gula.
5. Tambahkan perasan jeruk limo dan ikan asin gabus sambal ijo siap disajikan.

6. Oseng peda cabai ijo.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 2 ekor ikan asin peda (cuci bersih, campakkan isi perutnya, rendam dengan air garam, lampau goreng dan suwir-suwir)
- 3 papan petai (belah selesai dua bagian)
- 6 belakang cabai hijau besar (potong-potong)

Bumbu cincang halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 belakang cabai merah besar
- 10 belakang cabai rawit
- Gula
- Merica
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Tumis bahan cincang sampai-sampai harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk sampai-sampai merata.
2. Tambahkan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin yang setelah disuwir halus, aduk sampai-sampai rata.
3. Setelah masak, oseng peda cabai ijo siap disajikan.

7. Ikan asin gabus pedas manis.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@Caramasakmudah

Bahan utama:
- 3 ikan asin gabus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir

Bahan bahan (iris):
- 5 biji bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 5 cabai ijo, iris serong
- 10 cabai rawit merah
- 10 daun jeruk
- 1 sereh
- Jahe

Cara membuat:
1. Cuci higienis ikan asin, potong-potong dan goreng sampai-sampai kecokelatan.
2. Tumis bahan iris sampai-sampai harum. Beri sedikit air, masak sampai-sampai airnya menyusut.
3. Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir.
4. Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan.

8. Ikan asin sambal kering.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@matthewmaureen

Bahan:
- 1 ons ikan asin
- 2 sdm cabai bubuk
- 2 sdm air
- Garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya

Bumbu iris:
- 7 belakang cabai merah keriting
- 20 belakang cabai rawit campur
- 1 batang daun bawang
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam ikan asin dengan air lembut selama 7 menit lampau tiriskan kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan kemudian goreng sampai-sampai kering, tidak terlalu garing.
2. Tumis bahan iris sampai-sampai harum tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan air aduk rata. Masak bahan sampai-sampai matang alias layu.
3. Kemudian masukkan ikan asin aduk-aduk sejenak sampai-sampai bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

9. Asin peda cabai hijau.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@santii_bundakenzie

Bahan:
- 4 ekor asin peda
- 1 sdt kaldu jamur alias penyedap rasa
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 25 cabai hijau keriting
- 10 cabai rawit hijau
- 5 biji bawang merah takaran besar
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Cuci higienis asin peda, rendam 10-15 menit agar kadar asinnya berkurang, tiriskan. Goreng peda sampai-sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bahan tiba harum, beri kaldu jamur, gula, garam, tes rasa.
3. Tata peda di atas piring, tuang bahan cabai di atasnya.

10. Ikan asin kakap sambal lemon.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dapur_dalipahpakiuhh

Bahan:
- 2 belakang ikan asin kakap
- 3 siung bawang merah
- 20 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1 belakang lemon besar
- 1/2 sdm penyedap
- 1 sdt garam
- 1 centong minyaksayur--lincirminyakpelumas sayur

Cara membuat:
1. Siapkan ikan asin cuci dengan air mengalir, tiriskan dan goreng tiba kering dan sisihkan dahulu.
2. Siapkan bawang-bawangan dan cabai, lemon dibagi 2 bagian.
3. Kemudian siapkan wajan isi 1 centong minyaksayur--lincirminyakpelumas sayur kemudian oseng irisan bawang putih tiba kecoklatan lampau masukkan irisan bawang merah. Setelah tampak layu masukkan irisan cabai, garam, dan penyedap lampau ulek kasar.
4. Masukkan perasan jeruk lemon kemudian tata ikan asin dan sambal di samping alias di atasnya dan siap disajikan dengan nasi panas.

11. Ikan asin pete tumis cabai.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@sessykitchen

Bahan:
- 1 ons ikan asin jambal penggal kotak kecil
- 1 papan petai

Bumbu dapur:
- 5 belakang cabai keriting merah
- 5 belakang cabai rawit merah
- 5 belakang bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 belakang daun jeruk
- 2 belakang daun salam
- 1 belakang serai
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk limo secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan asin di rendam air lembut terlebih dahulu agar tak terlalu asin, kemudian digoreng sampai-sampai kecokelatan, dan sisihkan.
2. Tumis seluruh bahan dapur dengan minyaksayur--lincirminyakpelumas bekas menggoreng ikan asin.
3. Setelah bahan setelah agak sedikit layu, masukkan petai. Tumis sampai-sampai matang. Tambahkan air sedikit agar tak sigap kering bumbunya. Kemudian tambahkan kaldu jamur, dan sedikit gula buat menyeimbangkan.
4. Terakhir masukkan ikan asin. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan air jeruk limo.

12. Ikan asin tumis ala rumahan.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@vianney_lim99

Bahan:
- 150 gr ikan asin
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 lembar daun kunyit muda, iris tipis
- 3 belakang cabai merah, iris kasar
- 4 belakang cabai hijau, iris kasar
- 10 belakang cabai rawit
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan asin, campakkan kulit dan penggal kotak kecil.
2. Goreng sampai-sampai matang dan sedikit kecoklatan. Sisihkan.
3. Ambil secukupnya minyaksayur--lincirminyakpelumas bekas goreng ikan asin, lampau tumis bawang merah dan bawang putih sampai-sampai wangi.
4. Masukkan ikan asin, cabai merah, cabai hijau, daun kunyit, dan kaldu jamur.
5. Tumis sampai-sampai cabai dan daun kunyit layak layu. Angkat dan sajikan.

13. Ikan asin sambal belimbing.

Olahan ikan asin goreng  2022 brilio.net

foto: Instagram/@mahardikawatiika

Bahan:
- 150 gr ikan asin
- 4 belakang belimbing wuluh
- 2 siung bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 50 ml air

Cara membuat:
1. Seduh ikan asin dengan air panas. Tiriskan dan goreng. Saya goreng separuh garing. Sisihkan.
2. Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, dan belimbing wuluh. Tambahkan air.
3. Masukkan ikan asin dan dipenyet ke cobek.
4. Beri perasan jeruk limau.

(brl/mal)

Selengkapnya