15 Resep olahan susu cair jadi aneka camilan, lezat dan lumer di mulut

15 Resep olahan susu cair jadi aneka camilan, lezat dan lumer di mulut

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 15
15 Resep olahan susu cair selesai aneka camilan, enak dan lumer di mulut

Instagram/@lings_pastry dan Instagram/@erlina.lima

Brilio.net - Mengonsumsi susu sejak mini setelah menjadi kebiasaan bagi banyak orang. Hal ini dikarnakan susu mengandung gizi dan nutrisi adapun cantik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, selain buat menguatkan tulang, kandungan susu pula becus menjaga kekebalan tubuh.

Susu tak hanya bisa dikonsumsi dalam bentuk minuman, anda pun bisa mengolah bahan cair ini menjadi aneka camilan. Tak mesti khawatir bikin enek, selama diolah dengan langkah tepat, camilan dari susu tetap lezatdan bikin nagih.

Supaya nggak bosan dengan susu cair, berikut sederet keterangan camilan berbahan dasar susu setelah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Rabu (29/6).

1. Zuppa soup.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- Puff pastry instan

Bahan sup:
- 300 gr jamur kancing, iris
- 2 bawang putih, geprek, cincang kecil-kecil
- 1 bawang bombay, cincang
- 800 ml air dan 1,5 sdm kaldu bubuk
- 200 ml susu cair
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm butter alias margarin
- 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak sayur buat menumis
- Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay dengan 1 sdm margarin alias butter dan 1 sdm minyak.
2. Masukkan jamur, aduk rata, beri 1 sdt garam dan lada, lanjut aduk tiba warnanya kecokelatan.
3. Masukkan 3 sdm margarin alias butter.
4. Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk sigap agar tak menggumpal.
5. Masukkan 800 ml air secara perlahan sembari diaduk agar tak menggumpal.
6. Saat sejak kental masukkan susu cair.
7. Aduk rata tiba mengental, cek rasa, becus ditambah garam, gula, dan lada sesuai selera.
Cara memanggang:
1. Panaskan tungku 200 derajat celcius selama 10 menit.
2. Siapkan mangkuk anti panas.
3. Cetak puff pastry sesuai takaran mangkuk.
4. Masukkan sup ke mangkuk. Oleskan puff pastry dengan air, lampau tempelkan ke mangkuknya, pakai air agar gampang menempel.
5. Oles bagian atas puff pastry dengan 1 biji telur adapun setelah dikocok.
6. Panggang di tungku dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
7. Keluarkan dari tungku dan siap disajikan.

2. Sugor (susu goreng).

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@kulineer_ku

Bahan susu:
- 300 ml susu cair
- 60 gr tepung maizena
- 50 gr gula pasir
- 60 ml air matang
- 1/4 sdt garam
- 1 sachet minuman cokelat abuk

Bahan kulit:
- 80 gr tepung terigu
- 110 ml air matang
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Bubuk cokelat secukupnya
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Campur tepung maizena dengan air, aduk sampai-sampai rata kemudian sisihkan.
2. Di dalam panci, kombinasi susu, gula pasir, garam, dan cokelat bubuk.
3. Kemudian masak sampai-sampai gula larut. Setelah itu, masukkan campuran maizena adapun setelah dicampurkan air sebelumnya.
4. Aduk lanjut sampai-sampai mengental.
5. Jika setelah mengental dan padat, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Tutup lampau masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Sementara menunggu susu set, siapkan kulit buat luarnya.
6. Campur tepung terigu dengan garam, baking powder, dan air. Aduk sampai-sampai kental.
7. Keluarkan susu dari lemari es dan wadah. Kemudian potong-potong susu sesuai selera.
8. Sebelum itu panaskan minyak sayur buat menggoreng.
9. Masukkan penggalan susu ke dalam adonan tepung, lampau goreng sampai-sampai kecokelatan.
10. Angkat, lampau taburi dengan cokelat bubuk. Siap dinikmati selagi hangat.

3. Banana milk crispy.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dapurwafda

Bahan:
- 2 lembar puff pastry instan
- 2 belakang pisang
- Keju dan meses secukupnya
- 100 ml susu cair
- 1 biji kuning telur
- 1/4 sdt banana essence
- 1/2 sdm tepung maizena
- 30 gr gula halus
- Pewarna kuning

Cara membuat:
1. Di dalam wadah, campurkan susu dengan telur, tepung maizena, gula halus, banana essence, dan pewarna kuning, aduk sampai-sampai rata, sisihkan.
2. Siapkan loyang berbentuk pisang, letakkan puff pastry di atasnya lampau penggal puff pastry mengikuti bentuk loyang.
3. Letakkan meises di atas adonan lampau tambahkan mauz--rajapunti adapun setelah dipotong kecil-kecil. Tuang adonan susu sampai-sampai menutupi pisang, lampau taburi keju dan meses di atasnya.
4. Panggang di dalam tungku dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama kurang lebih 30 menit sampai-sampai kecokelatan, angkat, lepaskan dari loyang, dan sajikan.

4. Brow box.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@desertbox2020

Bahan:
- 150 gr salted butter
- 170 gr gula pasir butiran halus
- 200 gr susu cair
- 2 biji telur kocok lepas
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 40 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt essence vanilla

Saus cokelat:
- 100 ml whipping cream cair
- 80 gr DCC, potong-potong
- 1 sdm butter

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair, butter dan gula tiba gula meleleh dengan api kecil, tidak tiba mendidih, matikan api.
2 . Kocok terlepas telur dan essens vanilla, tuang ke dalam cairan susu adapun setelah hangat, aduk rata pake whisk.
3. Tuang ke dalam campuran tepung adapun setelah diayak, aduk rata. Tuang ke dalam loyang adapun setelah diolesi margarin.
4 Kukus sekeliling 30 menit tiba matang.
5. Saus: panaskan whipping cream tidak tiba mendidih, masukkan DCC, aduk rata. Masukkan butter aduk sampai-sampai rata.
6. Penyelesaian: Potong-potong cake, masukkan ke dalam box siram dengan saus cokelat.

5. Klappertaart.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@deviirwantari

Bahan:
- 400 ml susu cair
- 100 ml air kelapa
- 100 ml whipped cream cair
- 100 ml SKM
- 75 gr gula
- 3 kuning telur
- 70 gr tepung custard
- 70 gr tepung maizena
- 1 sdt susu Essence powder
- 100 gr kelapa muda
- 60 gr margarin

Topping:
- 3 putih telur
- 30 gr gula
- 1 sdt susu Essence powder
- Kacang Almond
- Kismis

Cara membuat:
1. Dalam ajang campurkan susu cair, kuning telur, SKM, whip cream cair, kuning telur, tepung custard, maizena lampau saring tambahkan gula pasir masak dengan api mini tiba meletup-letup, matikan api tambahkan margarin dan kelapa anakmuda aduk rata.
2. Topping: Mixer putih telur, gula, essence susu powder Mixer dengan kecepatan tinggi sampai-sampai berbusa, sisihkan.
3. Siapkan cup aluminium foil, cetakan adonan klapertart, lampau beri kocokan putih telur taburkan topping di atasnya.
4. Siapkan 2 loyang satu takaran besar isi air 1 ruas jari dan letakan loyang lagi takaran lebih mini berisi klapertart panggang klapertart selama 20 menit 175C panggang tiba topping berwarna kecokelatan.

6. Strawberry cheesecake.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@novatriyandini

Bahan A:
- 1 pack biskuit gandum
- 30 gr unsalted butter

Bahan B: (Mixer tiba kaku, sisihkan)
- 3 putih telur
- 60 gr gula bubuk
- 2 sdt perasan lemon

Bahan C: (Mixer tiba tercampur rata, sisihkan)
- 250 gr cream cheese
- 100 ml whipping cream
- 100 ml susu full cream
- 30 gr terigu protein sedang
- 15 gr cornstarch
- 3 kuning telur
- Lemon zest

Bahan D: (Masak dengan api mini tiba menjadi selai, sisihkan)
- 2 pack stroberi segar, parut kasar
- 15 gr maizena
- 3 sdm gula abuk

Cara membuat:
1. Lelehkan butter, hancurkan biskuit bersama butter adapun setelah dilelehkan. Masukkan ke loyang adapun setelah dialasi kertas roti dan diolesi mentega, tekan-tekan tiba padat, dan sisihkan.
2. Panaskan tungku 180 C, kombinasi bahan B dan C, aduk dengan spatula tiba rata, tuang ke dalam loyang adapun setelah diisi biskuit, alasi loyang dengan alumunium foil.
3. Panggang dengan sistem au bain marie selama 50 menit, setelah matang diamkan di dalam tungku tiba suhu ruangan, simpan di kulkas, memanjang dengan bahan D dan tambahkan penggalan stroberi.

7. Strawberry dessert cup.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@filanigunady

Bahan:
- 200 gr regal crumbs, lapis di cup takaran 120 ml

Bahan bapisan cream:
- 200 gr whipping cream cair
- 500 gr susu cair stroberi
- 100 gr baileys stroberi
- 2 sdm maizena
- 2 sdm gula pasir
- 160 gr keju parut

Cara membuat:
1. Masak seluruh bahan sampai-sampai mendidih.
2. Setelah mendidih tuang ke dalam cup adapun setelah berisi regal, ratakan.
3. Simpan dalam chiller kembali sampai-sampai sedikit mengeras.

Saus
Bahan:
- 250 gr white chocolate alias stroberi chocolate
- 250 ml whipping cream cair

Cara membuat:
1. Masak whipping cream dancokelat sampai-sampai cokelat larut, aduk rata.
2. Tuang atas lapisan cream adapun setelah mengeras sebelumnya.
3. Simpan kembali dalam chiller sesuai selera.
4. Siap disajikan.

8. Pumpkin miles crepes cake.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@murlinafitri

Bahan:
- 120 gr labu kuning
- 150 gr tepung terigu
- 2 biji telur
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 200-250 ml susu cair
- Garam
- 1 sdm gula pasir

Filling:
- Whip cream

Cara membuat:
1. Kukus labu kuning sampai-sampai matang, lampau lumatkan sampai-sampai halus.
2. Campur tepung terigu, labu halus, telur, gula, garam dan susu.
3. Aduk adonan sampai-sampai licin dan tak bergerindil, saring.
4. Masukkan mentega cair, aduk sampai-sampai rata.
5. Panaskan pan, dadar adonan satu persatu sampai-sampai habis. 6. Setelah dingin, ambil satu lembar crepes olesi dengan whipcream. Lapis dengan crepes, olesi whipcream kembali.
7. Lakukan sampai-sampai crepes habis.
8. Dinginkan sejam di dalam kulkas, siap disajikan.

9. Chocoreo choux.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@lings_pastry

Bahan:
- 250 ml air
- 125 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- 3-4 biji telur
- 125 gr tepung Cakra, ayak

Cara membuat:
1. Panaskan tungku suhu 200c.
2. Alas loyang dengan baking paper.
3. Campur air, mentega dan garam didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih angkat.
4. masukkan tepung aduk rata dengan sendok kayu.
5. Masak lagi sembari diaduk sampai-sampai terbentuk lapisan tipis di bawah panci.
6. Pindahkan ke mangkuk bersih, masukkan telur 1 per 1, aduk dengan sendok kayu dan pastikan benar-benar tercampur rata.
7. Jika dirasa adonan setelah layak lembut buat dispuit hentikan penambahan telur.
8. masukkan adonan ke kantong segitiga, spuit bentuk bulat, tutup permukaan dengan bahan topping.
9. Oven dengan suhu api atas 180c api bawah 200c tiba matang.

Bahan chocoreo cream:
- 135 ml susu cair
- 1 kuning telur
- 30 gr gula pasir
- 12 gr maizena
- 1/2 Sdt vanilla extract
- 12 gr mentega tawar
- 100 gr whipping cream
- 2 sdm choco crunch
- 2 sdm Oreo abuk

Tambahan
- Gula
- Cocoa powder

Cara membuat:
1. Campur telur, maizena dan sedikit susu, aduk rata, saring.
2. Hangatkan susu dan gula, setelah berasap masukkan larutan maizena, aduk tiba kental dan meletup. Matikan api. Tambahkan butter. Angkat, tuang ke piring, lapisi dengan plastik wrap, dinginkan.
3. Kocok whipping cream tiba peak lampau campurkan dengan custard cream.

10. Legendary dessert cup.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@erlina.lima

Bahan crust:
- 100 gr biskuit
- 65 gr mentega leleh

Cara membuat:
1. Campurkan kedua bahan, masukkan ke cup, tekan merata.

Bahan spread:
- 50 gr biskuit
- 45 gr mentega
- 50 gr susu UHT

Cara membuat:
1. Campurkan mentega dan susu, hangatkan tiba mencair, mixer seluruh bahan dengan oxone hand mixer.

Bahan filling:
- 100 gr whipping cream
- 70 gr krim keju
- 30 gr icing sugar
- 140 gr Spread

Cara membuat:
1. Mix whip cream dengan oxone hand mixer sampai-sampai kaku, sisihkan.
2. Sisa bahan lain, mixer rata, tambahkan whipcream kocok, aduk rata, dan tuang ke atas crust.

Bahan topping:
- 100 gr DCC
- 35 gr susu UHT
- 20 gr mentega
- Biskuit

Cara membuat:
1. Cairkan DCC, susu dan mentega, aduk rata, tuang ke atas filling, memanjang sesuai selera.

11. Schotel tape.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan:
- 20 gr mentega
- 20 gr tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 3 biji telur
- 300 gr tape campakkan sumbunya kemudian haluskan
- 35 gr keju parut

Cara membuat:
1. Panaskan tungku suhu 180c api bawah, siapkan cetakan, olesi dengan mentega.
2. Panaskan mentega tiba meleleh, masukkan tepung terigu aduk rata, kemudian masukkan susu cair, aduk rata lagi.
3. Kocok terlepas 2 biji telur lampau masukkan susu cair dan gula aduk rata, Terakhir masukkan tape dan keju parut, aduk lagi tiba rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, kocok terlepas 1 biji telur sisanya tadi, kemudian tuang dibagi rata ke seluruh cetakan. Taburi keju parut.
5. Oven di suhu 180c selama 40-45 menit, sesuaikan tungku masing-masing.

12. Gabin vla susu keju.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@moniirecipe

Bahan:
- 1 balut gabin tawar

Bahan vla:
- 250 gr tepung terigu
- 3-4 sachet SKM
- 150 gr keju cheddar parut
- 1 /2 sdt garam
- 1 balut vanili
- 3 biji kuning telur
- 5 sdm margarin
- 500 ml air matang

Bahan pencelup:
- 3 biji putih telur kocok terlepas

Cara membuat:
1. Campur seluruh bahan vla di dalam panci kecuali keju dan margarin, kocok menggunakan whisk lampau saring.
2. Nyalakan kompor di api kecil, aduk vla sampai-sampai separuh mengental.
3. Kalau vla setelah agak mengental tambahkan margarin dan keju lampau aduk rata kembali sampai-sampai mengental sempurna, matikan kompor, sisihkan sampai-sampai adonan vla dingin.
4. Siapkan gabin, oleskan vla adapun setelah didinginkan di suhu ruang sampai-sampai seluruh terisi penuh dan tutup kembali dengan gabin, lakukan sampai-sampai habis.
5. masukkan gabin adapun setelah diisi ke dalam lemari es minimal 15 menit.
6. Setelah 15 menit, kocok putih telur buat bahan pelapis gabin, lumuri sampai-sampai seluruh permukaan terbalut, lampau goreng di minyak sayur panas dan api kecil.
7. Kalau setelah cokelat keemasan siap disajikan.

13. Choco steam cake.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@maaxwell_kitchen

Bahan:
- 90 gr margarin
- 80 gr gula pasir
- 100 ml susu cair
- 1 sdt pasta vanilla
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 biji telur
- 1/4 sdt baking soda

Topping:
- 50 gr DCC
- 75 ml whipped cream cair
- 1 sdm margarin
- Choco chips secukupnya

Cara membuat:
1. Semua bahan Topping dimasukkan ke wadah, kecuali choco chips. Tim tiba meleleh dan tercampur rata, diaduk.
2. Masukkan butter alias margarin dalam bowl.
3. Masukkan gula pasir, susu, tim di atas kompor tiba seluruh tercampur rata tak usa tiba mendidih layak tiba tercampur rata.
4. Jika setelah angkat dan dinginkan sebentar.
5. Setelah agak dingin masukkan pasta vanilla lampau aduk.
6. Masukkan telur lampau aduk tiba merata.
7. Di ajang lain, campurkan seluruh bahan kering dalam satu wadah. Aduk seluruh bahan dengan whisk tiba benar-benar tercampur rata dan tak ada adonan adapun bergerindil.
8. Jika setelah siapkan loyang adapun setelah dialasi baking paper lampau tuang adonan, lampau masukkan loyang ke dalam kukusan adapun setelah panas.
9. Kukus selama 45 menit dengan api sedang, angkat dan potong-potong cake.
10. Lalu masukkan cake adapun setelah dipotong-potong, siram dengan cokelat leleh. Lalu beri taburan topping choco chips.

14. Setup roti es teler lumer.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 200 gr daging alpukat, blender halus
- 6 belakang nangka, penggal dadu
- Daging kelapa anakmuda secukupnya

Saus lumer:
- 400 ml susu cair alias UHT
- 100 ml air
- 3 sdm creamer
- 3 sdm gula pasir
- 4-5 sdm susu kental manis
- Garam secukupnya
- 1 sdm maizena

Cara membuat:
1. Masak susu, air, creamer, gula pasir, susu kental manis, garam dan maizena ke dalam panci, aduk tiba rata, masak tiba mendidih dan mengental. Angkat, dinginkan. Campur dengan pure alpukat tiba rata.
2. Siapkan wadah, lapis 1 lembar roti, siram dengan 1 sendok sayur saus lumer, taburi dengan penggalan nangka, tutup dengan 1 lembar roti lagi, siram dengan 1 sendok sayur saus lumer, tabur penggalan nangka dan daging kelapa muda. Tutup wadah, dinginkan di kulkas. Sajikan dingin.

15. Setup roti tawar panggang.

15 keterangan olahan susu cair selesai camilan  2022 brilio.net

foto: Instagram/@sarongsarie

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 250 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- Garam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/4 sdt pasta pandan
- Keju parut

Cara membuat:
1. Campur susu, gula pasir, garam, pasta pandan, masak sampai-sampai advnyarisadekat mendidih.
2. Tambahkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai-sampai meletup letup, matikan api, dinginkan.
3. Panggang roti tawar menggunakan toaster alias teflon, potong-potong masukkan dalam cup.
4. Siram vla pandan beri taburan keju.
5. Siap disajikan.

(brl/lut)

Selengkapnya