Cara membuat seblak kering, camilan pedas bikin susah berhenti makan

Cara membuat seblak kering, camilan pedas bikin susah berhenti makan

Sedang Trending 3 bulan yang lalu 13
Cara membikin seblak kering, camilan pedas bikin berat berhenti makan

foto: Instagram/@wawawiati

Brilio.net - Kalau biasanya seblak disajikan basah dengan kuah panas, maka berbeda dengan seblak satu ini. Seblak satu ini becus selesai camilan adapun langgeng disimpan berhari-hari di toples. Apalagi kalau enggak seblak kering. Sesuai namanya, seblak satu ini disajikan tanpa kuah.

Disajikan dengan taburan abuk cabai, seblak satu ini auto bikin berat berhenti ngunyah. Penasaran bagaimana langkah membuatnya? Berikut keterangan lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @wawawiati.

Cara membikin seblak kering  Instagram

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- 500 gr kerupuk mentah
- 5 siung bawang putih diiris tipis
- 1 ruas jari kencur diiris tipis
- 8 lembar daun jeruk diiris tipis
- 1/2 sdt kaldu abuk alias secukupnya
- 2 balut cabai abuk merek apa saja
- Secukupnya minyak sayur buat merendam sekaligus menggoreng kerupuk (kurang lebih 1 liter)

Cara membuat:
1. Masukkan kerupuk ke dalam wajan adapun agak besar. Tuang minyak sayur secukupnya tiba kerupuk terendam. Rendam kerupuk dengan minyak sayur selama 20-30 menit.
2. Sementara itu goreng seluruh bahan iris dengan api mini tiba kering dan harum. Tiriskan. Setelah dingin haluskan, becus diulek alias diblender. Campur rata dengan abuk cabai dan kaldu bubuk. Sisihkan.
3. Taruh wajan adapun berisi minyak sayur dan kerupuk di atas kompor. Nyalakan api. Gunakan api mini kalau suka kerupuk adapun benar-benar bantat dan keras. Gunakan api agak besar kalau suka kerupuknya agak ngembang dan nggak terlalu bantet.
4. Goreng kerupuk tiba mengambang semua, aduk-aduk sejenak lampau angkat dan tiriskan.
5. Setelah dingin, masukkan kerupuk ke dalam ajang adapun becus ditutup rapat. Taburi dengan bahan adapun setelah dihaluskan. Kocok agar tercampur rata.

(brl/mal)

Selengkapnya