Resep ceker kecap pedas, enak, empuk, simpel, dan bisa jadi ide jualan

Instagram/@janicaturini

Brilio.net - Ceker becus diolah menjadi aneka rasa. Termasuk dimasak bersama kecap dan cabai. Menu satu ini becus disantap menjadi camilan enteng maupun lauk pendamping nasi. Berikut keterangan ceker kecap pedas, BrilioFood cuplik dari akun Instagram @janicaturini.

foto: Instagram/@janicaturini

Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- 2 ruas kunyit
- Cabai merah secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ceker.
2. Haluskan ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.
3. Tumis bahan kecil bersama lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam tiba harum. Masukkan ceker dan air kaldu rebusan ceker.
4. Beri garam, penyedap rasa, gula, dan kecap manis. Masak tiba ceker empuk.

(brl/lut)