Resep kering kentang pedas, cocok buat lauk dan camilan

Instagram/@rikhatiwi

Brilio.net - Kering adapun terbuat dari kentang becus selesai lauk pendamping nasi maupun camilan lezat ketika di rumah. Rasa pedasnya bikin ketagihan, sekali gigit terasa nampol abis. Yuk, simak keterangan dan langkah membikin kering kentang pedas, BrilioFood lansir dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 1 kg kentang
- 1 genggam ikan teri Medan, goreng
- 2 lembar daun salam.
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 150 gr cabai merah dan rawit setan
- 7 bawang putih.
- 200 ml minyak sayur sayur buat blender bahan

Cara membuat:
1. Kupas kentang, penggal tipis, cuci, dan bilas tiba beberapa kali sampai-sampai airnya bening. Tiriskan, beri taburan garam, goreng garing dengan minyak sayur panas, dan sisihkan.
2. Ulek bahan kecil bersama 200 ml minyak sayur goreng.
3. Tumis bahan kecil dengan minyak sayur tiba matang. Masukkan daun salam, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Dinginkan bahan tiba dingin. Masukkan kentang goreng dan ikan teri Medan, aduk rata.

(brl/lut)